Fermentacja soku to nieco inny rodzaj fermentacji. W tym przypadku nie mamy do czynienia już bezpośrednio z owocami. Oczywiście należy tutaj zaznaczyć, że sposób ten jest właściwy tylko wtedy, gdy wino ma być z miękkich i raczej bezpestkowych owoców. Najpierw, aby można było w ogóle mówić o procesie fermentacji, należy z owoców wydobyć sok. Można […]
Wina najlepiej nie dosładzać cukrem sypkim, tylko roztworem cukrowym. Zwykle cukier powinno się rozpuścić w wodzie, jednakże nie chcemy już bardziej rozcieńczać naszego wina, wtedy możemy trochę go ulać i cukier rozpuścić po prostu w winie. Cukier podany w składnikach warto podzielić na 2-4 raty i dodawać go stopniowo. Wtedy będziemy pewni, że drożdże będą […]
Od kilku lat produkcja wina jest praktykowana w procesie zwanym jako winifikacja. Jest to bardzo prosty sposób w porównaniu do innych metod produkcji napojów alkoholowych. Proces przygotowanie wina obejmuje sześć podstawowych kroków: 1 . uprawa winorośli 2 . zbiór owoców winogron 3 . miażdżenie 4 . fermentacja 5 . klarowanie 6 . rozlew Uprawa winorośli: […]
Wpływ wina na zdrowie, to nie jedyny z powodów, dla którego ten trunek zyskał taką popularność. Wino stało się integralną częścią religii od czasów biblijnych, jednak problem nadużycia alkoholu zakorzenił się w społeczeństwie. Temat wino, a jego korzyści zdrowotne i jego skutki socjologiczne stały się bardzo kontrowersyjnym tematem. Powstał nawet ruch wstrzemięźliwość w kolonialnej Ameryce. […]
Korzystanie z wina wiąże się z naszymi silnymi przekonaniami o jego pozytywnym wpływie na zdrowie. Niezależnie od tego czy jesteś abstynentem czy nie, powinieneś wiedzieć, że wykorzystywanie wina jako środka wpływającego pozytywnie na zdrowie jest tak stare jak samo wino i sięga pierwszych cywilizacji starożytnego świata. W Mezopotamii ok. trzeciego tysiąclecia p.n.e., Babilończycy wierzyli, że […]